외식업 시장이 어려운 가운데, 특화 메뉴로 안정 매출을 확보하는 브랜드가 창업자들의 눈길을 끌고 있다. ‘양주골미나리국밥’은 신선한 미나리를 활용한 건강 국밥으로 중장년층 고객층을 빠르게 흡수하며 가맹점 확산에 속도를 내고 있다.
양주골미나리국밥은 계절 메뉴 운영에도 강하다. 겨울철에는 따끈한 국밥이, 여름철에는 시원한 냉면이 매출을 이끌고, 계절별로 만두 메뉴가 특수를 잡는다. 여기에 남녀노소가 좋아하는 우유찐빵까지 더해져 매장 방문 고객층을 넓히고, 추가 매출을 만들어내는 구조를 갖췄다.
운영 시스템도 단순화돼 소자본 창업·가족 창업에 적합하다. 1인 운영이 가능한 조리 프로세스로 인건비 부담을 줄이고, 배달·포장·홀 매출을 동시에 확보할 수 있어 매출 효율이 높다. 특히 미나리 국밥은 건강에 관심이 많은 중장년층에게 꾸준히 사랑받고 있어 점주의 안정적인 고객 확보에 도움이 된다.
브랜드 관계자는 “양주골미나리국밥은 계절 메뉴로 매출 편차를 줄이고, 건강 메뉴로 충성 고객층을 확보하는 전략으로 가맹점이 꾸준히 늘고 있다”며 “앞으로도 다양한 메뉴 개발과 효율적인 운영 시스템으로 가맹점주들의 수익을 극대화하겠다”고 말했다.
자세한 정보는 https://url.kr/fyoya8 에서 확인할 수 있으며, 창업 상담은 070-8027-8572로 가능하다.
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